Die Frage pauschal oder individual zu buchen, ist m.E. recht einfach zu klären:
Pauschalbuchungen kommen zunächst in der Regel nur dann in Betracht, wenn Du den ganzen Urlaub im selben Ort verbringen willst, da die Veranstalter sich Transfers überproportional teuer bezahlen lassen, wenn sie überhaupt die Kombination mehrerer Ziele zulassen.
Planst Du mehrere Ziele, willst vielleicht erst vor Ort entscheiden, wo es Dir gefällt, und/oder ggf. weiter ziehen, dann buche in jedem Fall individual, ggf. sogar erst vor Ort (außer der ersten Nacht nach dem Fernflug, damit Du erstmal ein Quartier und eine Anschrift für die Immigration hast).
Eine Mischung aus beidem sind Veranstalter, bei denen Du einzelne Bausteine buchen kannst (wie z.B. Meiers Weltreisen). Doch auch hier würde ich Dir raten, die Transfers vor Ort eigenständig zu buchen, da das erheblich billiger und genauso zuverlässig ist.
Ansonsten ist es eine reine Preisfrage, die vor allem vom Flug abhängt, da er (neben dem Spaß vor Ort) der größte Kostenfaktor einer solchen Reise ist. Kannst Du irgendwo (vor allem in der low season) einen günstigen Flug bekommen, dann ist die Individualbuchung fast immer billiger als die pauschale. In der Hauptsaison kann das durchaus umgekehrt sein, wenn die Veranstalter Flüge bei den Airlines zu Preisen eingekauft haben, zu denen Du sie nicht mehr bekommst, weil die billigen Buchungsklassen gar nicht angeboten wurden oder längst vergriffen sind.
Dann wäre noch die Frage zu klären, wo Du buchst. Wenn Du nicht willst, dass die nette Dame im Reisebüro Deines Vertrauens in einer westdeutschen Kleinstadt weiß, dass Du die nächsten 14 Tage in einem "Schmutzhotel" in Zentral-Pattaya verbringst, dann ist ein anonymes Internetreisebüro bei gleichem Preis für eine Pauschalreise geeigneter. Wenn Du Dich nicht von einem Transferbus mit "Neckermännern" in einer entsprechenden Gegend von Pattaya vor dem Hotel absetzen lassen willst, in dem rein zufällig das nette Ehepaar aus dem Sportverein im gleichen Bus sitzt, aber noch etwas Transfer vor sich hat, dann bietet sich eher ein individuell beuchter Transfer an :D
Bei den Hotels kannst Du davon ausgehen, dass 2-3-Sterne-Hotels im Normalfall Damenbesuche kostenlos und problemlos zulassen, ab 4 Sternen (und selbst bei einigen 3-Sterne-Häusern) ist es entweder nicht erwünscht oder kostet einiges extra. Wie die einzelnen Hotels das handhaben, kannst Du hier im Forum hinreichend nachlesen. Daneben hängt es sehr von der Lage des Hotels ab. In den einschlägigen Soi´s in Pattaya leben die Hotels von Kunden, die Damen mit aufs Zimmer nehmen wollen, denn andere "Feriengäste" verirren sich dort erst gar nicht hin. In einem Beachressort auf Samui oder einer der anderen Inseln, wo auch Familien Urlaub machen, kann das schon ganz anders sein. Neben dem Forum hier helfen da sogar die Kataloge der Veranstalter weiter. Hotels, zu denen Formulierungen verwendet werden wie "für Unternehmungslustige", "lebhaft" oder "Kinder verboten", sind eher für Deine Zwecke geeignet als Hotels in "ruhiger Lage", mit "romantischem Flair" oder "für Honeymooner geeignet"
